Paistettua turskaa Luomu Pesto alla Genovesella

4

annosta

40

minuutit

Helppo

vaikeusaste

AINESOSAT

Saclà Luomu Pesto alla Genovese 190 g

600 g norjanturskaa (liotettuna ja suolaamattomana), valitse kestävän kalastuksen kalaa

300 g luomuperunoita

300 g luomukirsikkatomaatteja

50 g luomuoliiveja

30 g suolattuja luomukapriksia

Ekstra-neitsytoliiviöljy maun mukaan

Suola maun mukaan

Tuoretta luomubasilikaa maun mukaan

Menetelmä

1 Pese, kuori ja lohko perunat haarukkapaloiksi, kypsennä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia.

2 Lämmitä uuni 180° C.

3 Huuhtele turska ja leikkaa se haarukkapaloiksi. Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Huuhtele kaprikset runsaassa juoksevassa vedessä.

4 Muotoile 4 arkkia leivinpaperia, koko on noin 30x30 cm. Annostele perunat arkkien keskelle ja peitä ne sitten turskalla, kirsikkatomaateilla, murskatuilla kapriksilla ja oliiveilla. Mausta extra neitsytoliiviöljyllä ja ripauksella suolaa.

5 Nosta ja taittele arkkien reunat, sulje nyytit tiiviisti ja aseta nyytit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä uunissa noin 20 minuuttia.

6 Avaa paketit, mausta turska Saclà Luomu Pesto alla Genovesella ja koristele muutamalla tuoreen basilikan lehdellä. Tarjoile ja nauti ateriastasi!

Menetelmä

1 Pese, kuori ja lohko perunat haarukkapaloiksi, kypsennä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia.

2 Lämmitä uuni 180° C.

3 Huuhtele turska ja leikkaa se haarukkapaloiksi. Pese ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Huuhtele kaprikset runsaassa juoksevassa vedessä.

5 Nosta ja taittele arkkien reunat, sulje nyytit tiiviisti ja aseta nyytit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kypsennä uunissa noin 20 minuuttia.

6 Avaa paketit, mausta turska Saclà Luomu Pesto alla Genovesella ja koristele muutamalla tuoreen basilikan lehdellä. Tarjoile ja nauti ateriastasi!

Basilikapesto (90g)

Rucolapesto (90g)

Aurinkokuivattu tomaatti pesto (90g)

Tryffelipesto (90g)

’Nduja Salamipesto (90g)

Basilikapesto (190g)

Rucolapesto (190g)

Villivalkosipuli Pesto (190g)

Korianteri Pesto (190g)

Basilikapesto (ateriapalvelu)

Aurinkokuivatut tomaatit

Marinoidut artisokat

Peperonata – Paprikaa sipulilla ja tomaatilla

Grillatut artisokat

Luomu basilikapesto

Luomutomaattia ja Mascarpone-pastakastiketta

Vegaaninen klassinen basilikapesto

Vegaaninen tomaattipesto

Aurinkokuivattua tomaatti- ja valkosipulipastakastiketta

Mozzarella-Chilipastakastike

Pääruoat