Italiassa basilikan vierellä kasvava korianterimme kehittyy tuoksuvaksi auringonpaisteen ansiosta. Poiminnan jälkeen murskaamme runsaasti lehtiä yhdessä juuston, pinjansiementen, valkosipulin ja ripauksen chiliä. Huomaatko sen aasialaiset makuvivahteet? Kokeile lisätä sitä sobanuudeleihin limen puristuksen kera. Sopii myös erinomaisesti pastan ja kalan kanssa.