1 Puhdista ja pese kaikki vihannekset.

2 Hienonna ja kuullota sipuli matalalla lämmöllä padassa.

3 Pilko muut kasvikset isohkoiksi paloiksi, n 3-4 cm ja liisää ne pataan.

4 Peitä vihannekset kuumalla vedellä. Lisää suola.

5 Anna hautua kannen alla noin 30 minuuttia keskilämmöllä.

6 Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja paahda niitä muutaman minuutin ajan paistinpannulla.

7 Soseuta kasvikset sauvasekoittemella. Sekoita soseeseen 2 rkl Saclà Pestoa.


8 Annostele keitto tarjoilulautaselle, ripottele päälle paahdettuja krutonkeja ja 1 rkl Saclà Pestoa. Koristele pistaasi pähkinä muruilla, oliiviöljy tipoilla sekä tuoreilla basilikan lehdillä. Tarjoile ja nautti!